Archive for the ‘新商品’ Category
★新酒しぼりたてスペシャル②★
ここで全11種類の無垢之酒のご紹介します！
どのお酒がお好みでしょう？
あ
●出羽の雪（山形県 鶴岡）
「京ノ華」「改良信交」「酒の華」「山田錦」
4種類の米の良いとこ取りの新酒
しぼりたてのラストを飾る特別な酒に！
あ
●千代寿(山形県 寒河江)
消化性も程よく、アミノ酸が少ない傾向にあります。
口中で自然に消えていくようなキレのいい酒に。
凛とした”しぼりたて”らしい味わい
あ
●真鶴(宮城県 加美)
醪の経過も順調でマスカットのような上品な果実香あり。
上槽まで丁寧に造りを行います。
フレッシュで甘やかな香りの醪です
あ
●開華(栃木県 佐野市)
製麹の微妙温度管理の為、蒸米はエアシューターを
使わずに全量手作業で麹室へ。
新たな開華をご期待ください！
好評の”純米あらばしり”以上に
あ
●信濃錦(長野県 伊那)
無垢之酒は秋の品質管理委員会吟醸部門で
1位となった「レトロラベル」のベース酒。
醪の状態も◎です。
旨味を予感させる甘やかな香り。
あ
●越の誉(新潟県 柏崎)
原料処理から上槽まですべての工程を
見直した”新生 越の誉”お楽しみください。
綺麗さとインパクトのある酒質に！
あ
●北洋(富山県 魚津)
フレッシュ感とふくらみのある旨味をあわせ持ち、
早春の食材と相性が良い酒質に。
ふくよかな旨味のある酒質に
あ
●華鳩(広島県 呉)
今年の新酒は高評価を頂きました。
フレッシュで軽快な酸と旨味ををバランスよく
兼ね備えた華鳩らしい無垢之酒に。
ジューシーな味わいに
あ
●日置桜(鳥取県 鳥取)
玄米祖蛋白を6％程度に抑えた良質な「玉栄」を使用。
醪も冷却で抑え完全発酵の押味の
しっかりとした酒質に。
酸をしっかり出し押味の強い酒に
あ
●豊の秋(島根県 松江)
1/30に留添えを行いました。26BY前半の酒造りを修正し、
万全の状態で仕込みました。
雑味のないキレイな無垢之酒に
あ
●宮の松(佐賀県 有田)
留添えを行い役1週間、
発酵も旺盛にすすみとても良い状態です。
瓶詰めまで基本に忠実に丁寧に醸します。
純米部門三連覇 無垢之酒デビュー！
あ
あ
3月3日(火)蔵元出荷
3月5日(木)発売予定！
★新酒しぼりたてスペシャル★
今流行りの生原酒！ぷんぷん、とろとろ♬
無垢之酒（むくのさけ）
純米吟醸無濾過生原酒
1.8L 3.132円（税込）
720ml 1.620円（税込）
あ
全11種類
→出羽ノ雪（山形県 鶴岡）
→千代寿（山形県 寒河江）
→真鶴（宮城県 加美）
→開華（栃木県 佐野市）
→信濃錦（長野県 伊那）
→越の誉（新潟県 柏崎）
→北洋（富山県 魚津）
→華鳩（広島県 呉）
→日置桜（鳥取県 鳥取）
→豊の秋（島根県 松江）
→宮の松（佐賀県 有田）
あ
3月3日（火）蔵元出荷 各種6本限定
あ
●各蔵のその地方のお米を使った個性溢れる純米吟醸
●香りも味ダイレクトに伝わる今人気の濃厚ぴちぴち生原酒
●搾られたそのままの味味わいの無濾過タイプ
●一滴の水も加えない原酒のまま
●加熱殺菌をせず生のまま瓶詰め
●1年2年と熟成させてもますます美味しくなるボディの強さ
あ
まもなく最高のしぼりたてが誕生します
出荷まであと1週間！
★新米入りました～！！★
少しずつ新米が入ってまいりました！
◎兵庫県八千代町「こしひかり」
５kg ￥2,300(税込)
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◎兵庫県八千代町特別栽培 藤田さんの「こしひかり」
1kg ￥583(税込)
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◎福井県「華越前」
5kg ￥１,944(税込)
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◎徳島県 無農薬「こしひかり」
5kg ￥2,268(税込)
あ
他のお米は10月入ってからになるかと思います(´_ゝ｀)
あ
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ここでちょこっと米知識
あ
種もみ・・・次の年にまくお米の事
ぬか層・・・お米の栄養成分を守る役目をしている
胚乳・・・芽や根が成長するための養分を蓄えている
胚芽・・・芽と根のもとになる
もみがら・・・胚芽や胚乳を守る外側の固い皮
あ
白米
⇓ ⇓ ⇓
●体を動かすのにエネルギーとなる炭水化物・脂質
●体を作るためのタンパク質
●体の調子を整えるためのビタミン、ミネラルなど
沢山の栄養素が含まれています
あ
玄米・7分づき米
⇓ ⇓ ⇓
●エネルギーやタンパク質・炭水化物は白米と変わらない
●ビタミンB1・カルシウム・マグネシウムなどが多い
精白米より玄米で食べた方が栄養が多いんです！
★香りのしずく ぽんずしょうゆ ゆず＊すだち★
やってまいりました！年に一度の予約限定品
キッコーマン 香りのしずく ぽんずしょうゆ
\ゆず・すだち/
香りのしずく ぽんずしょうゆ ゆず
250㎖ ￥864 (税込)
◎高知県安芸郡北川村。ゆず栽培50年松崎さんたちが、土づくりから手掛けました
◎一瓶に役4個分丸搾り
◎ゆずの風味を活かす特製の丸大しょうゆとブレンド
ふわりとかぐわしい風味は、水炊き、湯豆腐、サラダなどに最適です！！
＊ ＊ ＊
香りのしずく ぽんずしょうゆ すだち
250㎖ ￥864(税込)
◎すだちの産地 徳島県佐群河内村で、岩野さん達が丁寧に栽培しました
◎露地すだちを、一瓶に約5個分丸搾り
◎まろやか風味の特撰丸大しょうゆとブレンド
キリっと清々しい風味は、水炊き、魚ちり、焼き魚にぴったり
〆切り9月26日
お届け予定日は12月下旬
＊ ＊ ＊
香りのしずく ぽんずしょうゆ セット
ぽんずしょうゆ ゆず 250㎖ 3本
￥2,592 (税込)
ぽんずしょうゆ ゆず 250㎖ 2本
ぽんずしょうゆ すだち 250㎖ 1本
￥2,592(税込)
ぽんずしょうゆ ゆず 250㎖ 4本
ぽんずしょうゆ すだち 250㎖ 2本
￥5,184(税込)
〆切り9月26日
お届け予定日は12月下旬
お申込みは くらはし商店 まで！！！！
★2014年日本の秋 ひやおろし★
秋の味覚と相性抜群の、秋に旬のお酒お待たせしました
(左)萬歳楽 ひやおろし 特別純米
720㎖ ￥1,594 (税込)
1,8ℓ ￥3,075 (税込)
霊峰・白山麓の銘醸蔵の地元産【五百万石】を100％使用した特別純米酒。
ナチュラルで穏やかな香りも心地良く、晩植【五百万石】由来の
キレイな旨みが広がり、後味は余韻を感じさせつつも軽快。
ほっとする味わいが、秋の味覚を引き立ててくれます！
＊ ＊ ＊
(右)萬歳楽 ひやおろし 純米大吟醸
720㎖ ￥1,892 (税込)
1，8ℓ ￥3,856 (税込)
霊峰白山の麓に400有余年続く銘醸蔵から、兵庫県特Ａ－Ａ地区の
【山田錦】をふんだんに使用した純米大吟醸ひやおろし。
吟醸香華やかに、極上の【山田錦】由来の滑らかで柔らかな
旨みが上品に広がり、軽快な後味に仕上がりました。
極上の味わいは、極上の秋の味覚と合わせてどうぞ！
＊ ＊ ＊
甲子 ひやおろし 純米吟醸原酒
720㎖ ￥1,404 (税込)
千葉県印旙郡のその名も酒造りにふさわしい酒々井町に300年続く蔵から。
良質の富山県産【五百万石】を100％使用した、秋上がりした純米吟醸原酒です。
フレッシュな風味と円熟した旨みのハーモニーお楽しみいただけます！
＊ ＊ ＊
道灌 ひやおろし 山廃純米原酒
720㎖ ￥1,360 (税込)
1、8ℓ ￥2,916(税込)
滋賀県環境こだわり農産物認定米 山田錦100％使用
夏越しの秋晴れを迎えるこれから、旨味がのり、
山廃特有のしっかりとした酸味の調和のとれた酒の出番です！！
春に火入れ貯蔵し秋にそのまま原酒を生詰めした本来の『ひやおろし』
是非、お試しください！！
＊ ＊ ＊
他にも地方のお酒まだまだあります！
そして、な！な！な！な・ん・と！！！
9月17日(水)～20日(土)
『ひやおろし』店頭にて無料試飲会をやります♪♪
10種類の『ひやおろし』をご用意しております
説明だけやわからへん！！(*_*)
そらそうです！
飲んでみないとわからない！
是非、飲みに来て下さい(^O^)／
★新商品 なにわ名物★
やってきました！！！
大黒 なにわ名物 串かつソース
※二度漬け禁止！！
◎500ml ￥345(税込)
関西で大人気の[二度漬け禁止]の串かつソース。
ウスターソースをベースに醸造醤油を加え、
さらに塩分・香辛料を控えることでまろやかに仕上げました。
たっぷり漬けても辛過ぎない絶妙な味味わいで串かつ以外にも
揚げ物や天ぷらの天つゆとしても使えます。
◎壺入り 250g ￥323(税込)
大阪浪速区の新世界の通天閣を中心に
流行している[ドボンッ]と漬けて食べる[二度漬け禁止！]の
揚げ物用ソースです。こちらもウスターソースをベースに
醸造醤油を加え、さらに塩分・香辛料を控えることで
まろやかな美味しいソースとなってます。
串かつ以外にも揚げ物や天ぷらの天つゆや
サラダ、卵焼きにも使えて辛くないのでお子様も安心して頂けます。
⇈⇈⇈⇈⇈
こんな感じに全体をドボンと漬けるぐらいが美味しいんです♫
商品を見てたら食べてくなってきました(´-ω-`)
関西人だからなのかソース味が好きだからなのか
ほぼ毎日と言っていいほどソース系が食べたくなります（笑）
そんなことより、是非このソース使ってみてください！！
★新商品 丹後のお酒★
昨日の朝から元白嶺酒造株式会社で勤めておられた岸田さんが来られました。
左：岸田さん 右：店長
ここで！！ご紹介！！！
岸田さんの地元丹後の白杉酒造株式会社 白木久(創業1777年)さんが
販売されてます↓
⇒銀シャリ 純米生原酒 –丹後産ササニシキ100％使用–
1.8Ｌ-￥2.808 (税込）
「お寿司のようなお酒を造りたい」そんな想いからこのお酒は出来上がりました！
料理や素材を引き立てる、最高の日本酒を目指して…
*シャープな口当たりとマイルドな味わい*
料理を一層美味しくさせてくれる余韻。是非、お料理と一緒にお楽しみください♫
⇒丹後のヒカリ 純米吟醸 -丹後産コシヒカリ100%使用–
1.8L – ￥2,376 (税込）
美味しいコシヒカリを美味しいお酒にするため5年以上もかかりました。
*口当たりは柔らかく、絹のような喉越しと甘味で微かにフルーツの香りと
米本来の穀物の香り*
丹後の食材・海の幸とマリアージュすることと思います！
上記2点の商品は9月1日に当店に入荷致します！！
白木久さんはcafeもされております！
★酒蔵cafe shirakiku★
こだわりの地酒と酒粕で作るオリジナル・スウィーツでおもてなし！
大人のためのノスタルジックな雰囲気。
是非、立ち寄ってみてください♪
●営業時間● 午前11時～午後5時(ラストオーダー 午後4時半まで)
●定休日● 月曜日・火曜日
●お問い合わせ● 電話 0772-64-2101
白杉酒造株式会社 〒629-2503 京都府京丹後市大宮町周枳954
白木久さんでは他にも商品を販売されてますので
上記のURLからホームページをご覧ください(^ω^)/
当店にはまたまた新商品が入荷しております！
次は調味料をご紹介します(=ﾟωﾟ)ﾉ