Archive for the ‘お酒’ Category

postheadericon ★新酒しぼりたてスペシャル②★

ここで全11種類の無垢之酒のご紹介します!

どのお酒がお好みでしょう?

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出羽の雪(山形県 鶴岡)

「京ノ華」「改良信交」「酒の華」「山田錦」

4種類の米の良いとこ取りの新酒

しぼりたてのラストを飾る特別な酒に!

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千代寿(山形県 寒河江)

消化性も程よく、アミノ酸が少ない傾向にあります。

口中で自然に消えていくようなキレのいい酒に。

凛とした”しぼりたて”らしい味わい

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真鶴(宮城県 加美)

醪の経過も順調でマスカットのような上品な果実香あり。

上槽まで丁寧に造りを行います。

フレッシュで甘やかな香りの醪です

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開華(栃木県 佐野市)

製麹の微妙温度管理の為、蒸米はエアシューターを

使わずに全量手作業で麹室へ。

新たな開華をご期待ください!

好評の”純米あらばしり”以上に

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信濃錦(長野県 伊那)

無垢之酒は秋の品質管理委員会吟醸部門で

1位となった「レトロラベル」のベース酒。

醪の状態も◎です。

旨味を予感させる甘やかな香り。

 

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越の誉(新潟県 柏崎)

原料処理から上槽まですべての工程を

見直した”新生 越の誉”お楽しみください。

綺麗さとインパクトのある酒質に!

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北洋(富山県 魚津)

フレッシュ感とふくらみのある旨味をあわせ持ち、

早春の食材と相性が良い酒質に。

ふくよかな旨味のある酒質に

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華鳩(広島県 呉)

今年の新酒は高評価を頂きました。

フレッシュで軽快な酸と旨味ををバランスよく

兼ね備えた華鳩らしい無垢之酒に。

ジューシーな味わいに

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日置桜(鳥取県 鳥取)

玄米祖蛋白を6%程度に抑えた良質な「玉栄」を使用。

醪も冷却で抑え完全発酵の押味の

しっかりとした酒質に。

酸をしっかり出し押味の強い酒に

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豊の秋(島根県 松江)

1/30に留添えを行いました。26BY前半の酒造りを修正し、

万全の状態で仕込みました。

雑味のないキレイな無垢之酒に

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宮の松(佐賀県 有田)

留添えを行い役1週間、

発酵も旺盛にすすみとても良い状態です。

瓶詰めまで基本に忠実に丁寧に醸します。

純米部門三連覇 無垢之酒デビュー!

3月3日(火)蔵元出荷

35日()発売予定

postheadericon ★新酒しぼりたてスペシャル★

dewanoyukichiyokotobukimanatsuru3kaika4shinanonskkoshinohmrhokuyouhanahatohiokizakuratoyonoakimiyanomatsu

今流行りの生原酒!ぷんぷん、とろとろ♬

無垢之酒(むくのさけ

純米吟醸無濾過生原酒

1.8L 3.132円(税込)

720ml 1.620円(税込)

全11種類

→出羽ノ雪(山形県 鶴岡)

→千代寿(山形県 寒河江)

→真鶴(宮城県 加美)

→開華(栃木県 佐野市)

→信濃錦(長野県 伊那)

→越の誉(新潟県 柏崎)

→北洋(富山県 魚津)

→華鳩(広島県 呉)

→日置桜(鳥取県 鳥取)

→豊の秋(島根県 松江)

→宮の松(佐賀県 有田)

33日(蔵元出荷 各種6本限定

●各蔵のその地方のお米を使った個性溢れる純米吟醸

●香りも味ダイレクトに伝わる今人気の濃厚ぴちぴち生原酒

●搾られたそのままの味味わいの無濾過タイプ

●一滴の水も加えない原酒のまま

●加熱殺菌をせず生のまま瓶詰め

●1年2年と熟成させてもますます美味しくなるボディの強さ

まもなく最高のしぼりたてが誕生します

出荷まであと1週間!

postheadericon ★2014年日本の秋 ひやおろし★

秋の味覚と相性抜群の、秋に旬のお酒お待たせしました

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(左)萬歳楽 ひやおろし 特別純米

720 1,594 (税込)

1,8ℓ  3,075 (税込)

 

霊峰・白山麓の銘醸蔵の地元産【五百万石】を100%使用した特別純米酒。

ナチュラルで穏やかな香りも心地良く、晩植【五百万石】由来の

キレイな旨みが広がり、後味は余韻を感じさせつつも軽快。

ほっとする味わいが、秋の味覚を引き立ててくれます!

*  *  *

(右)萬歳楽 ひやおろし 純米大吟醸 

720㎖  ¥1,892 (税込)

1,8ℓ  ¥3,856 (税込)

霊峰白山の麓に400有余年続く銘醸蔵から、兵庫県特A-A地区の

【山田錦】をふんだんに使用した純米大吟醸ひやおろし。

吟醸香華やかに、極上の【山田錦】由来の滑らかで柔らかな

旨みが上品に広がり、軽快な後味に仕上がりました。

極上の味わいは、極上の秋の味覚と合わせてどうぞ!

*  *  *

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甲子 ひやおろし 純米吟醸原酒

720㎖ ¥1,404 (税込)

千葉県印旙郡のその名も酒造りにふさわしい酒々井町に300年続く蔵から。

良質の富山県産【五百万石】を100%使用した、秋上がりした純米吟醸原酒です。

フレッシュな風味と円熟した旨みのハーモニーお楽しみいただけます!

*  *  *

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道灌 ひやおろし 山廃純米原酒

720㎖ 1,360 (税込)

1、8ℓ 2,916(税込)

滋賀県環境こだわり農産物認定米 山田錦100%使用

夏越しの秋晴れを迎えるこれから、旨味がのり、

山廃特有のしっかりとした酸味の調和のとれた酒の出番です!!

春に火入れ貯蔵し秋にそのまま原酒を生詰めした本来の『ひやおろし』

是非、お試しください!!

*  *  *

他にも地方のお酒まだまだあります!

そして、な!な!な!な・ん・と!!!ブログ用写真15

917日()~20日()

ひやおろし』店頭にて無料試飲会をやります♪♪

10種類の『ひやおろし』をご用意しております

説明だけやわからへん!!(*_*)

そらそうです!

飲んでみないとわからない!

是非、飲みに来て下さい(^O^)/

postheadericon ★新商品 丹後のお酒★

 昨日の朝から元白嶺酒造株式会社で勤めておられた岸田さんが来られました。

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左:岸田さん 右:店長

ここで!!ご紹介!!!

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岸田さんの地元丹後の白杉酒造株式会社 白木久(創業1777年)さんが

販売されてます↓

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銀シャリ 純米生原酒 丹後産ササニシキ100%使用

1.8L-¥2.808 (税込)

「お寿司のようなお酒を造りたい」そんな想いからこのお酒は出来上がりました!

料理や素材を引き立てる、最高の日本酒を目指して…

*シャープな口当たりとマイルドな味わい*

料理を一層美味しくさせてくれる余韻。是非、お料理と一緒にお楽しみください♫

 

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丹後のヒカリ 純米吟醸  -丹後産コシヒカリ100%使用

1.8L – ¥2,376 (税込)

美味しいコシヒカリを美味しいお酒にするため5年以上もかかりました。

*口当たりは柔らかく、絹のような喉越しと甘味で微かにフルーツの香りと

米本来の穀物の香り*

丹後の食材・海の幸とマリアージュすることと思います!

 

 

 

上記2点の商品は91日に当店に入荷致します!!

 

 

 

 

白木久さんはcafeもされております!

酒蔵cafe shirakiku

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こだわりの地酒と酒粕で作るオリジナル・スウィーツでおもてなし!

大人のためのノスタルジックな雰囲気。

是非、立ち寄ってみてください♪

営業時間 午前11時~午後5時(ラストオーダー 午後4時半まで)

定休日●  曜日・曜日

お問い合わせ●  電話 0772-64-2101

白杉酒造株式会社 〒629-2503 京都府京丹後市大宮町周枳954

http://shirakiku.shop-pro.jp

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白木久さんでは他にも商品を販売されてますので

上記のURLからホームページをご覧ください(^ω^)/

 

 当店にはまたまた新商品が入荷しております!

次は調味料をご紹介します(=゚ω゚)ノ

 

postheadericon 18日から開いてます!

お盆もあっという間に終わってしまいました(;_;)

皆様はどう過ごされましたか?

 

お待たせいたしました\(^o^)/

WOODBRIGE by ROBERT MONDAVI

(ロバート・モンダヴィ ウッドブリッジ)

入荷いたしました!!

品質と味にこだわるロバート・モンダヴィの

世界への入り口となる「ウッドブリッジ」。

確かなおいしさと品質の良さ、熱いパッションを

受け継いだワインです。

ソーヴィニヨン、カベルネ、シャルドネなどなど…

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postheadericon 新商品が入荷しました!

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山形から夏にピッタリの爽やか冷酒が入りましたよ♪

postheadericon よく来てくれました!一ノ蔵の佐藤さん

宮城県大崎にある酒蔵「一ノ蔵」の営業の佐藤啓太さんが店を訪れてくれました。

佐藤さんとスタッフ越山君

佐藤さんから地震当時の話を聞かせてもらって

本当に想像を絶する悲惨な状況だったことを知りました。

阪神大震災の時は、犠牲になられた方も多かったけれどここにいるという事がはっきり判った。

今度の東北の被害の津波はなんもかんも根こそぎ奪っていく。

津波が引いた後には、犠牲になられた方が街のいたるところに居られる。

蔵人の中には、自分の住む街ながら、変わり果てたその凄惨な状況から

ショックのあまり「あんな街には恐ろしくて帰れない。」と言う者も居たと話してくれた。

「蔵も駐車場や壁やらには亀裂が入ったり、製品は相当数破損が発生しましたが

大丈夫です。」とのことでしたが、

「取り合えず、地元は今はまだ酒を飲める状況ではないです。

ですから、関西に何とか助けて頂きたいんです。何とかよろしくお願いします。」と

繰り返し話してくれました。

是非何とか力にならねばと思いました。

是非、一ノ蔵を皆様応援よろしくお願い致します。

切れの良い辛口 「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」 1.8L 2,420円

  好評の辛口酒 「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」 720ml 1,130円

優しい甘さ   「一ノ蔵 特別純米酒 甘口」 1.8L 2,420円

軽快な超辛口 「一ノ蔵 無鑑査本醸造 超辛口」 1.8L 1,980円

柑橘系のフルーツの味わい 「一ノ蔵 ひめぜん ドライ」 720ml 1,000円 ※スィートも有ります。

postheadericon 名門酒会ひやおろし試飲会風景

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昨日名門酒会神戸地区のひやおろし試飲会がありました。

約60銘柄のひやおろしが用意されていて、

酒屋や料飲店さんの皆さんが真剣に利き酒をしてました。

今年のひやおろしは、熟成が早いのか、味乗りが良いように感じました。

写真で判るかなぁ?

料飲店皆さんの若いのに嬉しく思いました。

何故なら、日本酒もまだまだ裾野が広がるように思った次第です。

もっともっと、若い子よ、日本酒を知ってくれー!!

酒屋は、そんな機会をもっと作ろう!

postheadericon 利き酒会

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東京八重洲のホテルであった利き酒会様子です。

postheadericon おすすめ商品! 黒汁・お酒

ミツレ 黒汁  容量 350ml

ミツレ 黒汁  
容量 350ml 税込価格 283円

当店の只今の隠れたヒット商品! 試飲した時にはこんなん売れないと思ったが、妙齢の女性方からの問い合わせが多く健康を気にされてる方の多さにビックリ。試しに数本買われた方から嬉しい報告が、「血圧が少し下がったみたい。」や「いやみな味じゃないから続けてみるわ。」と。予想に反して売れてきてます。

嘉美心 純米 初呑み切り  容量 720ml

嘉美心 純米 初呑み切り
容量 720ml 税込価格 1,575円

6月3日に酒屋20店が蔵に集まり、皆でたくさんのタンクの酒を利き酒して一番美味しいタンクを詰めてもらいました。爽やかで冷奴やナスの胡麻和えなどの夏の晩酌がもっと楽しくなるお酒です。

出羽桜 飲み比べ5本セット 容量 300ml×5本

出羽桜 飲み比べ5本セット
容量 300ml×5本 税込価格 3,150円

出羽桜の個性豊かな味わいが一度に色々楽しめるギフト商品。お酒の好きな方に楽しみなセットです。