Archive for 2月, 2015

ここで全11種類の無垢之酒のご紹介します！

どのお酒がお好みでしょう？

あ

●出羽の雪（山形県 鶴岡）

「京ノ華」「改良信交」「酒の華」「山田錦」

4種類の米の良いとこ取りの新酒

しぼりたてのラストを飾る特別な酒に！

あ

●千代寿(山形県　寒河江)

消化性も程よく、アミノ酸が少ない傾向にあります。

口中で自然に消えていくようなキレのいい酒に。

凛とした”しぼりたて”らしい味わい

あ

●真鶴(宮城県　加美)

醪の経過も順調でマスカットのような上品な果実香あり。

上槽まで丁寧に造りを行います。

フレッシュで甘やかな香りの醪です

あ

●開華(栃木県　佐野市)

製麹の微妙温度管理の為、蒸米はエアシューターを

使わずに全量手作業で麹室へ。

新たな開華をご期待ください！

好評の”純米あらばしり”以上に

あ

●信濃錦(長野県　伊那)

無垢之酒は秋の品質管理委員会吟醸部門で

1位となった「レトロラベル」のベース酒。

醪の状態も◎です。

旨味を予感させる甘やかな香り。

 

あ

●越の誉(新潟県　柏崎)

原料処理から上槽まですべての工程を

見直した”新生　越の誉”お楽しみください。

綺麗さとインパクトのある酒質に！

あ

●北洋(富山県　魚津)

フレッシュ感とふくらみのある旨味をあわせ持ち、

早春の食材と相性が良い酒質に。

ふくよかな旨味のある酒質に

あ

●華鳩(広島県　呉)

今年の新酒は高評価を頂きました。

フレッシュで軽快な酸と旨味ををバランスよく

兼ね備えた華鳩らしい無垢之酒に。

ジューシーな味わいに

あ

●日置桜(鳥取県　鳥取)

玄米祖蛋白を6％程度に抑えた良質な「玉栄」を使用。

醪も冷却で抑え完全発酵の押味の

しっかりとした酒質に。

酸をしっかり出し押味の強い酒に

あ

●豊の秋(島根県　松江)

1/30に留添えを行いました。26BY前半の酒造りを修正し、

万全の状態で仕込みました。

雑味のないキレイな無垢之酒に

あ

●宮の松(佐賀県　有田)

留添えを行い役1週間、

発酵も旺盛にすすみとても良い状態です。

瓶詰めまで基本に忠実に丁寧に醸します。

純米部門三連覇　無垢之酒デビュー！

あ

あ

3月3日(火)蔵元出荷

3月5日(木)発売予定！

今流行りの生原酒！ぷんぷん、とろとろ♬

無垢之酒（むくのさけ）

純米吟醸無濾過生原酒

1.8L　3.132円（税込）

720ml　1.620円（税込）

あ

全11種類

→出羽ノ雪（山形県 鶴岡）

→千代寿（山形県 寒河江）

→真鶴（宮城県 加美）

→開華（栃木県 佐野市）

→信濃錦（長野県 伊那）

→越の誉（新潟県 柏崎）

→北洋（富山県 魚津）

→華鳩（広島県 呉）

→日置桜（鳥取県 鳥取）

→豊の秋（島根県 松江）

→宮の松（佐賀県 有田）

あ

3月3日（火）蔵元出荷　各種6本限定

あ

●各蔵のその地方のお米を使った個性溢れる純米吟醸

●香りも味ダイレクトに伝わる今人気の濃厚ぴちぴち生原酒

●搾られたそのままの味味わいの無濾過タイプ

●一滴の水も加えない原酒のまま

●加熱殺菌をせず生のまま瓶詰め

●1年2年と熟成させてもますます美味しくなるボディの強さ

あ

まもなく最高のしぼりたてが誕生します

出荷まであと1週間！